Ingredienti
- 400 g filetto di nasello
- 40 g olio extravergine di oliva
- 30 g prezzemolo tritato
- 100 g pomodorini ciliegini
- 100 g peperone giallo
- 100 g sedano
- 100 g finocchi
- 20 g sale
Guida passo passo
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20 minspreparazione
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15 minsCottura
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35 minsTempo Totale
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Preparazione:
Cuocere i filetti di nasello al vapore o in acqua bollente per circa 10 /12 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare. Lavare tutte le verdure e tagliare a julienne i peperoni, il sedano e i finocchi. Tagliare i pomodorini in 4 parti, condire le verdure con l'olio, il prezzemolo e il sale. Lasciare marinare le verdure per circa 2 ore in frigorifero. Impiattare i filetti disponendovi sopra le verdure marinate.
