Pennette, totani e zucchine

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DifficoltàMedia

Porzioni5

Tempo di preparazione5min

Tempo di cottura20min

Tempo totale25min

Ingredienti

pennette 320 g
zucchine 120 g
aglio 1 spicchio
totani 300 g
prezzemolo tritato 20 g
sale 20 g
olio extravergine d'oliva 30 g

Preparazione

In una padella scaldare l'olio, fare soffriggere lo spicchio d'aglio, aggiungere i totani tagliati a julienne e cuocere per 5/7 minuti. Aggiungere poi le zucchine tagliate a cubetti e cuocere per altri 5/7 minuti a fuoco vivace. Insaporire con il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata; a cottura ultimata scolare e amalgamare con il sugo a fuoco vivo.

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