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Ricette per la gravidanza: Mazzetti di fagiolini alle zucchine e carote

Gravidanza

Mazzetti di fagiolini alle zucchine e carote

DifficoltàFacile

Porzioni4

Tempo di preparazione15mn

Tempo di cottura30mn

Tempo totale45mn

Ingredienti
  • 200 g di fagiolini
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 pezzetto di zenzero
  • olio extravergine di oliva
  • la punta di un cucchiaino di zucchero
  • sale
Ricette per la gravidanza: Mazzetti di fagiolini alle zucchine e carote

Preparazione:

Cuocere i fagiolini a vapore o in acqua bollente. Con un pelapatate ottenere delle strisce lunghe dalla carota e dalla zucchina. Avvolgere i fagiolini (precedentemente scolati) a mazzetti, arrotolandoli con la zucchina prima e la carota poi. Disporre in un tegame dove stiano bene vicine, unite mezzo bicchiere d'acqua, lo zucchero, 2 cucchiai di olio, lo zenzero grattugiato e un pizzico di sale. Chiudete con il coperchio e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato.

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