Minestrone di verdure e riso

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DifficoltàMedia

Porzioni1

Tempo di preparazione5min

Tempo di cottura20min

Tempo totale25min

Ingredienti

180 - 200 ml di brodo vegetale
1 patata
1 zucchina
1 pomodoro
20 g di riso
1 cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva Vitaminizzato Nestlé MIO
1 formaggino

Preparazione

Lavare e mondare le verdure accuratamente, cuocerle al vapore e passarle al frullatore. Cuocere il riso nel brodo vegetale e, a cottura ultimata, aggiungere le verdure passate. Versare il tutto in una fondina, completare con un cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva Vitaminizzato e con il formaggino.

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