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Minestrone di verdure e riso
Ingredienti
- 180 - 200 ml di brodo vegetale
- 1 patata
- 1 zucchina
- 1 pomodoro
- 20 g di riso
- 1 cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva Vitaminizzato Nestlé MIO
- 1 formaggino
Preparazione
Lavare e mondare le verdure accuratamente, cuocerle al vapore e passarle al frullatore. Cuocere il riso nel brodo vegetale e, a cottura ultimata, aggiungere le verdure passate. Versare il tutto in una fondina, completare con un cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva Vitaminizzato e con il formaggino.
